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天天饮食 20151230 煎蒸带鱼做法

天天饮食时间:2015-12-30来源:央视网收藏本页报错

本期节目主要内容: 1、主料:带鱼; 2、辅料:蒸鱼豉油、淀粉、花椒、鸡蛋,白酒; 3、步骤: (1)花椒用热水浸泡出花椒水,带鱼处理干净斩段,然后加入花椒水,葱、姜、白酒腌制十分钟; (2)鸡蛋打入碗中搅匀,将腌好的带鱼,裹上一层蛋液,之后放入煎锅中,煎制成淡黄色,之后取出备用; (3)姜片放在带鱼上,撒少许白糖、胡椒粉、盐,上蒸锅蒸制7分钟,之后淋蒸鱼豉油,撒葱、姜、香菜,淋热油即可。

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